らーめん旭函館朝市店の塩らーめん（鶏ガラ）

3月11日(水)の昼食は、函館朝市どんぶり横丁のらーめん旭で摂った。

オーダーは、一押しメニューの塩らーめん



同店は、スープが2種

あっさり系の鶏ガラと

こってり系のとんこつがあるが、

今回は、函館塩らーめんということで鶏ガラを選択。

実は、鶏ガラだけというのは本来の函館塩ではないのだが

最近は、こういう店も多い。

味的にはいっそう深みが出て来ており、旨いのだが

やはり、単に「ラーメン」と呼称する函館の塩らーめんとは一線を画するきらいがある。



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