１８）餃子と塩ラーメンセット900＠花吹雪（美浜区中瀬1-3_幕張テクノガーデンF棟1階）

2014年04月21日月曜日の昼のことだ。

暗くはないが重く雲が空を覆っている。16℃

以前の厨房からの緊張感のある大きな声は聞こえない。落ち着いたのであろうか。

餃子は以前より、しっかり焼かれた感じだ。汁気は少なくなったが、ずっしりした肉の質感がある。 塩ラーメンは、サラッとした軽やかな汁と麺である。塩ラーメンは醤油や味噌よりさみしいように思っていたが、ごまかしのきかない高度なラーメンなのかもしれない。