つけ麺780＠一閑人（鎌倉市由比ガ浜1）

昨日のことだ。

厚い雲から雨がぽつぽつと落ちていた冷たい朝とはうって変わって、青空が広がりカラッとして気持ち良い。

つけ麺の麺には、メニューに書かれている説明に従い、柑橘類を麺に絞る。

箸で一口分の麺を引き上げ、それをたっぷりの温かい汁に下ろしてゆく。器が大きく、扱いやすい。

さっぱりしたキクラゲの歯触りは夏には良いが、今日は少し、こってりしたものが欲しくなる。

最後にスープ割りのポットから汁にスープを注ぐ魚貝類のスープの香りが良い。

開店してからしばらく経ち、店の雰囲気は落ち着いてきた。