北海道産初さんま刺身900

昨夜から今朝まで時折霧雨にもなり寒いくらいだったが、少し暑さが戻ってきた。

さんまは良い意味でみずみずしく新鮮さが感じられる。 あぶらものっているがさっぱりとしている。乗せられたミョウガの香りとひんやりしたさんまの調和は夏向きで良い。