明太子550＠ジャポネ（有楽町）

ちょっとお腹がすいたときのジャポネはたまらない。 炒められ軽くこげげ目のついたかなという感じのアツアツの醤油風味のスパゲティ、たらこのしょっぱさ、のりとしその風味、小松菜のシャキシャキした歯ごたえ。これらの組合せは絶妙だ。 焼きうどんは麺の表面がねばねばしたような感じとなりなにかしっくりこないが、「焼きスパゲティ」という感じのジャポネのスパゲティは境界線がはっきりしていて、しかも親しみやすい歯ごたえがある。