日替わりのセット1000＠アリス（習志野市袖ヶ浦5-5）

2014年08月23日土曜日の昼のことだ。

もつかと思っていた天気だが、昼前に幕張本郷整形外科を出たころから、ポツポツ、ポツポツと降り始める。雨のなか畑の横を自転車でアリスに向かう。

ランチご飯物か麺の二種類がある。 ご飯物はかじきのレモンバターとのことでそれにする。 一品一品、作り手が納得の行くものである事がわかる。 豆腐が気にいった。 柔らかい豆腐にミョウガ、シソ、ニガウリが乗せられ、そこに甘さが加わった醤油（?）をかけるのだが、豆腐は柔らかい白子のような滑らかさがあり、乗せたものとも良くあっている。