あさりスパゲッティーセット？1100/ぶーげん@大船

2016年01月16日土曜日のことだ。

ポテトサラダは絶品である。ジャガイモの風味がとても良い。

あさりは白ワインの香りがし旨みがある。スパゲッティーはトーストより満腹感がある。

ポークプレート1300/メゾンカイザー@美浜区ひび野2-6-1三井アウトレットパーク幕張A-1階

2016年01月15日金曜日のことだ。

開店の日に最初に来たときと同じようにパンの素晴らしさに酔いしれる。
食べるのに適したかたさ、パンと練り込まれたものの融合、練り込まれたものが生であるかのような生きている広がる風味。
お酒で言えば吟醸酒である。
バゲット、全粒粉、くるみ、いちじく、トマト、ターメリック、レーズン、さつまいも、チョコとコーヒー、ゆず。
チョコ、ゆずは初めてである。共に素晴らしい風味だ。
一つ一つはっきりとした違いがあり、鮮烈である。何を食べたか記憶に残りやすい。半年前に店に来たときに食べたか食べていないかかなり覚えている。見た記憶と共に身体が風味を覚えている。