豚にんにく焼プレート980＠キッチンamu's（花見川区幕張本郷6）

昨夜のことだ。

バスを降りて、mさんとともに線路を越えて、アミューズに行く。

プレートの生姜焼き、肉野菜、にんにくは、兄弟のようだ。似ているがそれぞれ特徴がある。 にんにくは表にでないがしっかりと支えている感じだ。

今日のポテトフライの塩加減は少し強め。店の方にきくと、料理の味付けの濃さは調整ができるとのこと。次回は控えめにしてもらおうと思う。

もつ鍋定食（赤）950＠八茶（美浜区ひび野1アウネ2階）

昨日のことだ。

今日も寒くはない。14℃から16℃

hさんから聞いていたもつ鍋を食べに八茶に行く。

意外に鍋は早く出され、グツグツいったらかき混ぜて下さいとの説明を受ける。

煮えるまでは、無料の玉子をもらってきて、玉子かけご飯を楽しむ。玉子を２つもらい主に黄身をご飯にかけて、残りは鍋に入れる。

鍋が出来てくるとまずはキャベツをとってみる。キャベツの甘みが素晴らしい。もつ鍋の汁もかなり良い感じだ。これだけでもう満足である。 もつは五切れほどだが、フワフワっとした部分で良い感じだ。 入れた玉子の白身が鍋の汁とあわさりたまらなく良い。 もう一つ玉子をもらい、割ってそのまま鍋に入れる。火か消えるまでにちょうどよい黄身が柔らかいところまで固まる。