雲がどんどん切れて行き、夏のような日差しとなる。24℃
今日から長崎ちゃんぽんは単品で、50上がり500。野菜が国産となったことの価値が認められるかどうか気になるところだ。
野菜は昨日より、気持ち多めだ。やさえんどうがにらに代わっている。キャベツの芯に近いところも入っているが、上手く調理されていてかたくない。キャベツの甘み、タマネギの甘みが新鮮に感じる。
丼が新しくなっている。 意気込みを感じることはできるが、乾いた雑巾を絞るようなコスト削減を強いられることが多いなか、また、環境への配慮が高まるな、いくらかの反感を持たれるかもしれない。