小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

うれしい画像・・・入手!!

2014-04-13 16:35:17 | 日記
先日携帯で開けなかった画像・・・Mさんの”かき揚げ”・・・GETです

家族のために一生懸命食事の用意をしている”温度”が良いですネ~

・・・私も女子会の皆さんの為に一工夫

アボカドの皮むき

普段は、包丁を皮目の間に入れてくりぬいていたのですが・・・中々綺麗に出来ずに苦戦

先日他店で見た”それ”を思い出しながら、包丁ではなく、食事用のナイフでちょっとだけ皮目を浮かせ・・手でツルンと取り出したら

上手くむけましたよ~

色がきれいうれしい~

早速”アボカド&トマトのサラダ”に

             
             

             

・・・作り手の”温度”・・・”ポイント”です