１月５日は２４節気の「小寒」。「冬至より一陽起こる故に陰気に逆らふ故益々冷える也」（暦便覧） 寒入りのこの日から節分（２月３日）までを「寒の内」といい、冬の寒さのいちばん厳しい時期となる。
さて、寒中のわが愛する畑の作物や如何。 ほうれん草は、「朝霧」「ほうおう」の２種類を播種。播き時期が少々遅れたので。ビニールトンネルで覆われたほうれん草はまだ生育途上。十分に葉を広げ生育し、「寒じめほうれん草」になりえるかが課題。
早春４～５月収穫の「三陸つぼみ菜」は、トンネルの中で順調。
キャベツ、ブロッコリーは霜焼け？しながらも春の陽気を待って元気。ちぢみ菜はベッタリと土に張り付きながら逞しく育ち、いよいよ緑を濃くする。カブは露天にさらされ健気にも成長を続けるも運命や如何に？ニンジンは、掘り起こされもせず、葉を枯らしながら凍土の中。
たまねぎ、にんにくは別畑のため、別機会に掲載。