ウイスキー 20ml
電気ブラン 20ml
ライム・ジュース 10ml
スパークリング日本酒 適量
技法
シェーク
作り方
日本酒以外をシェークしてグラスに注ぐ。日本酒を静かに注ぎステアする。
付記
江戸川乱歩の明智小五郎のライバル、怪人二十面相(四十面相)をイメージ。日本版アルセーヌ・ルパンを意識して作成されたことからカクテル「ルパン」をアレンジした。ベースは二十面相の好きなウイスキー、当時最先端のリキュール、電気ブランで作成した。
ドライ・ジン 40ml
スイート・ベルモット 10ml
電気ブラン 10ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてグラスに注ぐ。レモン・ピールを絞る。ブラック・オリーブを沈める。
付記
江戸川乱歩の生み出した日本の名探偵明智小五郎が頼むオリジナル・マティーニをイメージ。西洋に通じるキザな探偵ゆえに大正時代の流行酒は嗜んでいたはずと電気ブランにベルモットはスイートをチョイス。
オリーブは黒蜥蜴の愛した男の象徴として黒にした。
ブラック・ウォッカ 15ml
スイート・ベルモット 10ml
シャルトリューズ・ヴェール 10ml
ルジェ・クレーム・ド・カシス 10ml
赤ワイン 10ml
パルフェ・タムール 10ml
技法
シェーク
作り方
シェークしてブラック・オリーブと薔薇を飾ったグラスに注ぐ。
付記
明智小五郎シリーズの「黒蜥蜴」に登場する女盗賊、黒蜥蜴をイメージ。美しい物を奪う美女、名探偵をも魅惑する妖しい魅力の持ち主。蜥蜴の名をもつ「グリーン・リザード」に収集する宝石「ビジュー」に女性の魅力を表現できそうな花の香りや甘い誘惑の味を加えブラックカラーに仕上げた。