フキと菜っ葉

今日家の前に散らかった花びらを掃除しまして、当然お向かいさん、お隣さんの前にも散らかっていたので掃いておりましたら、ご実家が近所で農家さんの奥さんがフキと菜っ葉をくれました。(^O^)

水に浸けておいたらシャキッとして、このみずみずしい力強い緑。

旬の物って良いですよね。
フキは柔らかいので葉もたべてね、と。

さっそく検索したらいろいろレシピが出てきました。
まずはあくぬきしましょ。