Happy Halloween ！～『キッチンから愛を込めて』

【街角のジャックオランタンJack-O'-Lantern　】


日本でもすっかり御馴染みの行事となってきたハロウィン。

街のあちらこちらにハロウィンのディスプレイを見かけます。


【ユーカリの木の上のジャックオランタン】

アイルランドやスコットランドで行われていた行事が
アメリカ大陸に渡りそれまで蕪をくり抜いて作られていた提灯を
手に入りやすいカボチャで作るようになったのが
このカボチャ提灯の始まりです。





その昔、悪賢いジャックという男が悪魔を騙し
魂を地獄に連れて行くことの出来ないように
契約を交わしたそうです。

日頃の行いが悪く、亡くなっても天国に行くことができず
地獄にもいけず、この世を彷徨うことになってしまったジャックの
持っている提灯をジャック-オ=ランタンと言うようになったのだとか。

そして、先祖の例の蘇る霊とともに悪霊も蘇るこの日。
人間ではな魔女や悪霊たちの姿に扮して
魂を持っていかれないように仮想してすごすようになったのだそうです。

子どもも大きくなって 　　　ハロウィンの行事もしなくなり 　　　 　　　寂しくなったので、カボチャの 　　　サラダをくり抜いたカボチャの中に 　　　詰めてみました。 　　　ラップで丸ごとくるんで、レンジで加熱 　　　 　　　柔らかくなると、かえって彫りにくいのですね。 　　　ちょっと迫力のないジャックランタンになって 　　　しまいまいした。 　　　ポテトサラダのジャガイモをカボチャに替えた 　　　簡単な料理も、静かな食卓の楽しい話題になりました。