腰に水が溜まるような肥育牛

鹿児島の或る肥育センターの社長から話を聞いたことがある。
「肥育牛は、出荷時には腰に水が溜まる様な仕上げをすれば、A5の成績が期待できる」と聞いたことがある。
具体的にどのような水たまりなのかは具体的に聞いてこなかった。
要するに、腰に水が溜まるような牛は、腰幅もあり、堅太りした牛であるらしい。
改めて、当方の仕上げ舎を見て回ると写真のようなうしが、何頭か見られた。
その中の1枚である。
背幅も腰幅もあり、徐々に涸れ始めた牛である。
出荷後の肥育成績が楽しみである。