釣友からカリンを一つ頂いた。カリンのはちみつ漬けか、カリン酒にしたら良いという。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/58/2fdab90c99304b1b4c073028ad9d3f07.jpg)
カリン
何か言いたそうな気がする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/e8/6d5f16b56a3bdff06fcf7d6da4123b27.jpg)
二つ割り
悪い所は除いてねと言われていたがこれかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/50/84582d826a683912e3349330b0ea075c.jpg)
切り分ける
皮は洗ってそのまま、良さそうな所を選んでざっくり切った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/8f/a464f60889a0b4d4e2e6b36192127b71.jpg)
カリンの種
アミグダバリンという薬用成分がここに詰まっているそうだ。これを紙パックに入れて使う。成程、一か月後に取り出すのに便利。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/a1/a070911d353a2442a56466d2bc7a9c6a.jpg)
漬け込む
便利だな、ネットで漬け込み方がいくらでも紹介されている。ポイントは容器の煮沸消毒、種も使う、はちみつはカリンが隠れるくらいまで注ぐ等。
買ったはちみつが少な過ぎた。後で補充。二、三日毎に瓶をひっくり返したら発酵防止になるそうだ。
加齢が進むとノドが弱くなる。咳止め、インフルエンザの予防に効果が有るとの事だ。今冬はこれに期待しよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/58/2fdab90c99304b1b4c073028ad9d3f07.jpg)
カリン
何か言いたそうな気がする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/e8/6d5f16b56a3bdff06fcf7d6da4123b27.jpg)
二つ割り
悪い所は除いてねと言われていたがこれかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/50/84582d826a683912e3349330b0ea075c.jpg)
切り分ける
皮は洗ってそのまま、良さそうな所を選んでざっくり切った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/8f/a464f60889a0b4d4e2e6b36192127b71.jpg)
カリンの種
アミグダバリンという薬用成分がここに詰まっているそうだ。これを紙パックに入れて使う。成程、一か月後に取り出すのに便利。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/a1/a070911d353a2442a56466d2bc7a9c6a.jpg)
漬け込む
便利だな、ネットで漬け込み方がいくらでも紹介されている。ポイントは容器の煮沸消毒、種も使う、はちみつはカリンが隠れるくらいまで注ぐ等。
買ったはちみつが少な過ぎた。後で補充。二、三日毎に瓶をひっくり返したら発酵防止になるそうだ。
加齢が進むとノドが弱くなる。咳止め、インフルエンザの予防に効果が有るとの事だ。今冬はこれに期待しよう。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます