こんばんは！
本日の画像は、全国新酒鑑評会の出品酒を決定する社内での最終選考の「きき酒」の様子です。
佐賀と福岡の研究会の結果を参考に最終決定です。
今年の大吟醸は出来が良く、甲乙つけ難い「きき酒」となりました。
結果・・・今年は「
天吹 裏大吟醸 愛山 
アベリアの花酵母」で勝負です！
花酵母にこだわって出品し続け早11年目、ここ7年間は入賞以上の成績をいただいていますが、そろそろ金賞を連続してとりたい！
それには今年の金賞が第一歩！
もう一息！技術を磨き、努力を惜しまず頑張りたいと思います。
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