呑みたくなる・・・

こんにちは！

本日は・・・呑みたくなるシリーズ「アカムツの煮付け」です！
アカムツはノドの奥が黒いので、別名ノドグロとも呼ばれます・・・ハラグロじゃなくて良かった！

この料理に合わせるお酒は・・・芳醇な味わいと、それを支える酸味のある「天吹　山廃純米　マリーゴールドの花酵母」ですね。
アカムツの煮付けのコックリとした味わいに合い、より旨みを引き立たせてくれます。
熱燗でもイイですねぇ！

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