さかや栗原 町田店

こんにちは。

「天吹が買える店」の「さかや栗原　町田店」のご紹介です。
この画像をご覧下さい！
奥の冷蔵庫内も全て日本酒で、これだけの日本酒が並んでいると、壮観です！
また、お店の地下には・・・。

詳しくはこちら
http://www.sakaya-kurihara.jp/

新宿 伊勢丹

こんにちは。

今日は「天吹が買える店」のご紹介で「新宿　伊勢丹」のお酒売り場です。
新宿伊勢丹B1Fの食品売り場は改装されとても綺麗になっています。

天吹の商品は、現在「大吟醸古酒」を取り扱っていただいています。
売り場奥の古酒コーナーの冷蔵庫の中に陳列されています。

新しいアイテムを提案してきましたので、ご期待下さい。

庫裏

こんばんは。

今日は「天吹」を飲める店のご紹介です。

東京の銀座の数寄屋橋通りにあります「庫裏」さんです。
ここは、落ち着いた日本酒バーになっております。
注文の容量が６０ｍｌ、９０ｍｌ、１２０ｍｌと選べますので、少量でたくさんの種類のお酒が楽しめます。
お酒の注文は是非、飲み比べしていただくと、それぞれの違いがわかり、日本酒の楽しさが倍増するはずです！

詳しくはホームページで！
http://www7a.biglobe.ne.jp/~kurisake/

つくしのこ

こんにちは。

天吹が飲める店のご紹介です。

池尻大橋駅近くにあります「庶民の地酒屋　つくしのこ」です。
親子二人で経営なさっている日本酒専門店です。

地酒の品ぞろえは多種多様で、ついつい飲みすぎてしまいます。
お酒によって冷やだったり、ぬる燗だったり適温に調整していただけるので、注文し出てくるのが楽しみになります。
また、お水は仕込み水なんですよ。

ポートワイン

こんばんは。
お盆で実家でゆっくり過ごしております。
お墓参りにも行ってまいりました。

今日の画像は、先日、先生宅訪問の際にいただいたポートワインです。
黒糖のような濃厚で甘い風味が特徴で、口に含んだ瞬間に美味い！と感じるお酒でした。
熟成も素晴らしいと私は思ったのですが、先生曰く、まだ若いと・・・。

日本酒でこのような濃厚な味わいが作り出せたら面白いですね。

珍しい？ビンテージのポートワインでした！

あの有名銘柄の・・・

こんばんは。
本日は、ある先生のお宅お伺いさせていただきました。
本当に素晴らしい先生で、酒類に対し幅広く深い知識をお持ちで、お話しさせていただく度に新しい発見があり、アイデアが浮かびます。

先生のお宅にはたくさんのお酒があります。
見たこともないお酒から、有名なお酒まで・・・ワイン、焼酎、ウイスキー・・・書ききれません。
それらのお酒を飲みながら、先生とお話していると時間がたつのも忘れてしまいます。

たくさんのお話を聞かせていただいた中で、まず今日の画像のお話をしたいと思います。

あの有名銘柄の日本酒です。
このお酒の気になるところはでこでしょうか？
画像が小さくて分かりづらいのですが・・・。
まず画像右側、精米歩合：３０％と原材料名：米、米麹、しょうちゅう乙
そして、画像下部の製造年月日：０４年１１月０９日
つまり、大吟醸の古酒で柱焼酎仕込みということです。
すごいでしょ！
テイスティングとしては、適度な熟成香と膨らみがあり芯の強いしっかりとした味わいで、酸の支えのある良いお酒でした。

貴重なひとときでした。先生有難うございます！

吟醸バー 蔵６６

毎日暑い日が続きますね。
本日は勉強の為、東京駅にあります「吟醸バー蔵６６」に行ってまいりました。
このお店は日本吟醸酒協会が期間限定で行っています。
天吹はこの協会には参加しておりませんので、ありません

求めやすい価格で吟醸酒が飲めるので大変勉強になりました。

花の宴 in WATERLINE

本日は、9月8日（土）に行われる花酵母研究会関東支部主催
「花の宴inWATERLINE」のご案内です。
時間：１８：３０～２０：３０
会場：WATERLINE　http://www.tyharborbrewing.co.jp/restaurants/wl.html
会費：5,000円
定員：先着100名
パーティー形式、立食スタイルとなります。
お酒のお土産付き！（300ml）

申込方法は、代表者氏名、性別、住所、メールアドレス、参加人数をご記入の上、FAXまたはE-mailでお申し込み下さい。
FAX：０５５１－４７－２２７８（武の井酒造株式会社）
E-mail：kantouhanakoubo@yahoo.co.jp
仮申し込み後10日以内に振込用紙をお送りいたしますので、1週間以内にお振込み下さい。
お振り込みいただきますと、申込完了となります。
仮申し込み締切日8月20日（月）

参加蔵元：来福酒造、白相酒造、森戸酒造、浅間酒造、晴雲酒造、武の井酒造
特別参加蔵元：六歌仙、壱岐焼酎協業組合、天吹酒造

素敵な会場での花酵母を楽しむ宴に是非お出かけ下さい。
海上でお待ちしています。

アベリアの花

こんばんは。
今日の画像は、「アベリア」の花です。
小さくて白い花です。
小さな花なので気が付きにくいかも知れませんが、いろんな所で出会えます。
この写真は「六本木ヒルズ」の街路樹の生垣として植えられていました。

当蔵では、「アベリアの花酵母」は大吟醸や吟醸に使用しています。
香りが華やかで芯のある味わいが特徴です。

今後、当蔵で使用している花酵母の花の写真も紹介していきたいと思います。

赤鬼

こんばんは。
今日は天吹が飲める店のご紹介です。

東京は三軒茶屋にあります「赤鬼」さんです。
http://www.akaoni39.com/

料理は、お刺身をはじめ季節の物まで揃っており、食事もお酒も楽しめます。
また、お花見会やきき酒会などのイベントも行われています。

大変人気があるお店なので、ご予約をお勧めします。