こんにちは。
昨日は「花の宴in福岡」の打合せの為、会場の「イル・パラッツォ」に行ってまいりました。
デザイナーズホテルでかっこいい！
「クロッシングホール」はこんな感じです。
この画像はあくまでイメージですので、当日とは違いますよ！
皆様とお会いできることを楽しみにしています。
詳しくはこちらで↓
http://www.hanakoubo.jp/kyusyu/
こんにちは。
酒蔵見学会より帰ってまいりました。
酒蔵見学に行くと、毎年落ち込みます
「隣の芝生は青く見える」のでしょうか？
自分が情けなくなり、落ち込みます。
でも、前向きに前進あるのみです！
詳しい事は、企業秘密な部分も多いと思うと・・・書けません
とにかく、感じる事の多い見学会でした！
ありがとうございます！
こんにちは。
中庭の緑が日に日に増えています。
今日から花酵母研究会の会員蔵の見学会に行ってきます。
今回は、明日、栃木県の白相酒造様、森戸酒造様、そして明後日、茨城県の来福酒造様の見学です。
うち以外の酒蔵を見せていただけることはとても勉強になり、刺激になります。
見学会の様子は、後日報告いたします。
また、今回の出張で「初めての営業活動」に行ってきます。
ドキドキの営業活動もご報告しますね。
それでは、行ってきます！
こんにちは。
今日の作業は、粕剥ぎ、火入れなどです。
今日の画像は、うちの蔵の正面玄関にあるハナミズキの写真です。
このハナミズキはうちの母親が好きな花で、父親がプレゼントとして植えたものです。
クリスマスの時期になると、イルミネーションまで点くんですよ！
母親としては、もっとピンク色が良かったなんて言ってますが・・・。
今日は良い天気！
５月１１日にイル・パラッツオで行う「花の宴in福岡」の最新ニュースです。
特別参加蔵元は「白相酒造・栃木」「笑四季酒造・滋賀」に、「小堀酒造・石川」「李白酒造・島根」「茨木酒造・兵庫」の３蔵が加わり計５蔵となりました。
自分も含め！？若手蔵元が多いので、盛り上げていきたいですね！
おはようございます。
今日の作業は、粕剥ぎ、４３号搾り、分析などです。
今年の吟醸粕取焼酎の仕込み、蒸留、検定が全て終わり、後は甕に貯蔵するのみとなりました。
年間の総量は、原酒で3000Lほどです。25％に割り水しても720ｍｌで6000本ほどしかありません。
この吟醸粕取焼酎の生産量を増やすには、吟醸酒や純米吟醸酒の生産量が増え、原料となる吟醸粕が増えなければなりません。
貴重な焼酎なのです。
皆様のご協力をお願い致します！
今日の画像は、私の可愛い愛車です！
何だかわかりますか？
チタンマフラーを装着し、V８エンジン並みに勇ましい排気音なのです！
おはようございます。
今日から４３号の搾りで、残るは４４号１本のみ！
濾過、火入れを確実に行っていきたいと思います。
うちでは、普通酒も、搾ったら１週間以内に濾過、火入れ急冷を行い貯蔵します。
急冷をするようになって、酒質が上がったと確信しております。
今日の画像は、春の蔵の様子です。
新緑がとても綺麗で清々しい！
おはようございます。
5月11日に行う「花の宴in福岡」のご案内です。
期日：平成19年5月11日（金）
時間：19:00～21:00 開場18:30
入場料：3,500円
定員：100名（先着順）
料理：立食スタイル
会場：ホテル イル・パラッツォB1F クロッシングホール
福岡市中央区春吉３丁目１３－１
申し込み方法（〆切 ４月２７日）
１．QRコードからお申し込み下さい。
２．ホームページ上の申し込みフォームからお申し込み下さい。
詳しくはこちらhttp://www.hanakoubo.jp/kyusyu/
九州の花酵母蔵８蔵はもちろん、九州外から、「栃木県の白相酒造様」や「滋賀県の笑四季酒造様」にも特別参加していただけます。
お時間がありましたら、お出かけ下さい。
お待ちしています
おはようございます。
酒造りも終わりが見えてまいりました。
醪は後2本！
ゴールデンウイークまでに搾り終え、隅々まで掃除をします。
といっても、ゴールデンウイーク明けには焼酎が始まりますが・・・。
今日の画像は、中庭に咲いているツツジです。
とても鮮やかな赤色で、目を引きます！