こんばんは！
今日も何かと忙しく・・・写真が撮れませんでした
ゴメンナサイ・・・ 
本日は、「天吹 純米吟醸 酒こまち 
ヒマワリの花酵母」の搾りを行いました！
個人的に酒質を変えたいと思っていたこのお酒、今年は麹の造り方を大きく変更して造ってみました。
夏に発売する商品なので、私のイメージでは、より爽やかに綺麗に、それでいて旨みはしっかりと・・・。
結果は・・・私のイメージと変更した造りの方向性は間違っていなかったようです！
商品になるまで、わかりませんが・・・イイ感じです！
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