アクアビテ

今日は粕取焼酎の蒸留です。

アクアビテとは蒸留酒の事で、ラテン語で「命の水」という意味です。
フランスでは、「オードヴィ」。
スコットランドではゲール語で「ウシュク　ベーハ」とよばれました。
ちなみに、この「ウシュク　ベーハ」の「ウシュク」が今の「ウイスキー」の語源になっているとの説もあります。


画像は蒸留後、冷却され焼酎として出てきているところです。
アルコール度数は、最終的に37％位になります。

サンタクロース

何とうちの蔵でサンタさん発見！
うちには酒米のプレゼントでした。
美味しいお酒になることでしょう。