西京味噌買った記念
<本日の食事>
朝：バナナ 紅茶
昼：ピザハットで出前。プルコギ＆ツナマイルドをハーフ＆ハーフで。サラダは手作り。あとウーロン茶
夜：ごはん 鯖の味噌煮 鶏と野菜の煮物 水菜と豆腐とワカメのサラダ
---------
私とほぼ時期を同じくして、料理にハマっている友人がいる。
彼女は元々和食が得意で、ある日煮魚の写メールをもらった。
煮魚が出来るってかっこいい。
それに触発されての今回の挑戦である。
レシピ本を片手に、鯖の皮にバッテンの切れ目を入れる。
おお、それっぽい。
ショウガの薄切りを入れるのも、それっぽくていい。
煮汁をかけたり落とし蓋をしたり、何から何までそれっぽくていいぞ。
すべてを「それっぽい」と表現してしまうほど、一から十まで手探りである。
ただ、手順だけ手探りならいい。
問題は、味の面でも手探りであることだ。
すなわち、以前に食べた事があるかどうか定かではないくらい、今まで煮魚を食べてこなかったんである。
つい近年まであまり魚が得意でなかったこともあり、魚といえば焼きものばかり。
「煮魚の正解の味」を知らないままに、途中途中でレシピに沿えなかった(手際が悪くて、色々無茶をした)鯖の味噌煮、いかに。
まずは見た目。
味噌がダマダマになっているが…嗚呼。
レシピに載っている写真とあまりにも違う。
正しくは、トロトロのタレで周りがひたひたになっているものなのですね。
味。
まずくはないけど。
どうにも「魚って、美味しいよね」ってところに依存している気がするのだ。
ううむ、やはり判断ができぬ。
これはリトライせねばならぬだろう。
正解の味を、どこかでちゃんと覚えたうえで。
朝：バナナ 紅茶
昼：ピザハットで出前。プルコギ＆ツナマイルドをハーフ＆ハーフで。サラダは手作り。あとウーロン茶
夜：ごはん 鯖の味噌煮 鶏と野菜の煮物 水菜と豆腐とワカメのサラダ
---------
私とほぼ時期を同じくして、料理にハマっている友人がいる。
彼女は元々和食が得意で、ある日煮魚の写メールをもらった。
煮魚が出来るってかっこいい。
それに触発されての今回の挑戦である。
レシピ本を片手に、鯖の皮にバッテンの切れ目を入れる。
おお、それっぽい。
ショウガの薄切りを入れるのも、それっぽくていい。
煮汁をかけたり落とし蓋をしたり、何から何までそれっぽくていいぞ。
すべてを「それっぽい」と表現してしまうほど、一から十まで手探りである。
ただ、手順だけ手探りならいい。
問題は、味の面でも手探りであることだ。
すなわち、以前に食べた事があるかどうか定かではないくらい、今まで煮魚を食べてこなかったんである。
つい近年まであまり魚が得意でなかったこともあり、魚といえば焼きものばかり。
「煮魚の正解の味」を知らないままに、途中途中でレシピに沿えなかった(手際が悪くて、色々無茶をした)鯖の味噌煮、いかに。
まずは見た目。
味噌がダマダマになっているが…嗚呼。
レシピに載っている写真とあまりにも違う。
正しくは、トロトロのタレで周りがひたひたになっているものなのですね。
味。
まずくはないけど。
どうにも「魚って、美味しいよね」ってところに依存している気がするのだ。
ううむ、やはり判断ができぬ。
これはリトライせねばならぬだろう。
正解の味を、どこかでちゃんと覚えたうえで。
<本日の食事>
朝：フルーツグラノーラのヨーグルトがけ ハーブティー
昼：目黒川にてお弁当。ごはん レンコンとごぼうのキンピラ 鶏胸の西京焼き 緑黄色野菜とハムのマスタード和え ミートボール カップ入り味噌汁 ほうじ茶
夜：クルミライ麦パン さつまいものパン(以上ジャンティーユのもの) カッテージチーズ昨日の残り半分 ジャワティーにショウガ
その後：友人と飲みに。ギネス×3 ブロッコリーとアスパラ炒め物 ＠FRAMES 渋谷
----------
しっかり食べた後にリラックスして楽しく飲むのであれば、悪酔いしないし、その後に甘いものを渇望しないのだと悟った。
誘ってくれたサヤカさん、ありがとう！
また飲みましょう。
-----------
恒例になりつつある目黒川一人弁当。
花びらが散ってきたが、それもまた、いとおかし。
本日、ベンチを確保できたこともあり、初めて膝の上に弁当箱を広げたのだ。
(今までは体の横に広げていました)
弁当箱が落ちないように、太ももが平衡を保てるように、足や腹に力を入れる。
そのままだと前に下がるから、やや爪先立ちの体勢になるのだ。
ピクピク筋肉が使われている気配がするので、意外と鍛えられるかもしれませんぞ、膝の上弁当箱。
---------
本日は以前使っていた弁当箱に中身を詰めたが、これに何故不満があるのかというと、ちょっと飯入れの容量が多い気がしたのですな。
いや、食べられる量だけど、なるだけ控えめにしておきたいじゃないですか。
あと、青いのって。
(自分で買っておいて…)
という訳で、早速渋谷LOFTに赴くものの、サイズと見た目でしっくりくるものがなく。
Francfrancに行き、結局壊したものと同じものを購入。
どんだけお気に入りかって。
ついでに揃いの水筒や箸箱も購入。
月曜が来るのが楽しみです。
朝：フルーツグラノーラのヨーグルトがけ ハーブティー
昼：目黒川にてお弁当。ごはん レンコンとごぼうのキンピラ 鶏胸の西京焼き 緑黄色野菜とハムのマスタード和え ミートボール カップ入り味噌汁 ほうじ茶
夜：クルミライ麦パン さつまいものパン(以上ジャンティーユのもの) カッテージチーズ昨日の残り半分 ジャワティーにショウガ
その後：友人と飲みに。ギネス×3 ブロッコリーとアスパラ炒め物 ＠FRAMES 渋谷
----------
しっかり食べた後にリラックスして楽しく飲むのであれば、悪酔いしないし、その後に甘いものを渇望しないのだと悟った。
誘ってくれたサヤカさん、ありがとう！
また飲みましょう。
-----------
恒例になりつつある目黒川一人弁当。
花びらが散ってきたが、それもまた、いとおかし。
本日、ベンチを確保できたこともあり、初めて膝の上に弁当箱を広げたのだ。
(今までは体の横に広げていました)
弁当箱が落ちないように、太ももが平衡を保てるように、足や腹に力を入れる。
そのままだと前に下がるから、やや爪先立ちの体勢になるのだ。
ピクピク筋肉が使われている気配がするので、意外と鍛えられるかもしれませんぞ、膝の上弁当箱。
---------
本日は以前使っていた弁当箱に中身を詰めたが、これに何故不満があるのかというと、ちょっと飯入れの容量が多い気がしたのですな。
いや、食べられる量だけど、なるだけ控えめにしておきたいじゃないですか。
あと、青いのって。
(自分で買っておいて…)
という訳で、早速渋谷LOFTに赴くものの、サイズと見た目でしっくりくるものがなく。
Francfrancに行き、結局壊したものと同じものを購入。
どんだけお気に入りかって。
ついでに揃いの水筒や箸箱も購入。
月曜が来るのが楽しみです。
＜本日の食事＞
朝：リンゴ 豆乳
昼：チキンとドライトマトのサンドイッチ バナナとマカダミアのカンパーニュを半分（以上、ブランジェリープーヴーのもの）キャベツ味噌付け 切り干し大根と湯葉のスープ（無印で購入）
夜：バナナとマカダミアのカンパーニュを半分 日ハムのチョコベーグル カッテージチーズ半分 ゆでたまご
バナナとマカダミアのカンパーニュ、やばい。超うまい。
本当に代々木上原～八幡エリアってパン屋激戦地区だわ～。
--------------
今日書きたいことを、歯を磨く前までは覚えていたのだ。
仕事をしている間にすっかり忘れてしまった。
ああ何だっけ。
記憶まできれいさっぱり洗い流してどうする。
（うまいこと言った気でいます）
--------------
今日帰ってもあのお弁当箱ないんだな、と思うと悲しいっすね。
朝：リンゴ 豆乳
昼：チキンとドライトマトのサンドイッチ バナナとマカダミアのカンパーニュを半分（以上、ブランジェリープーヴーのもの）キャベツ味噌付け 切り干し大根と湯葉のスープ（無印で購入）
夜：バナナとマカダミアのカンパーニュを半分 日ハムのチョコベーグル カッテージチーズ半分 ゆでたまご
バナナとマカダミアのカンパーニュ、やばい。超うまい。
本当に代々木上原～八幡エリアってパン屋激戦地区だわ～。
--------------
今日書きたいことを、歯を磨く前までは覚えていたのだ。
仕事をしている間にすっかり忘れてしまった。
ああ何だっけ。
記憶まできれいさっぱり洗い流してどうする。
（うまいこと言った気でいます）
--------------
今日帰ってもあのお弁当箱ないんだな、と思うと悲しいっすね。
＜本日の食事＞
朝：今日の弁当の残り クルミパン（ハンバーグではない）+アップルジンジャージャム コーヒー
昼；目黒川のほとりでお弁当（ごはん、ツナオリーブ卵焼き、れんこんとゴボウのキンピラ、エノキのスモークサーモン巻、ナスとシイタケのオイスターソース炒め）カップ入りサンゲタン
夜：白むつの西京焼き定食 ＠浜の屋 目黒
オーブントースターがうまく使いこなせません。
いつになったらまともにパンが焼けるのだろう。。。
-----------
自粛するつもりだったが、桜の魅力には勝てなかった。
一人だっていい。
桜を見ながら飯を食おうじゃないか。
と、目黒川のほとりにまた向かう。
素敵な凛々しいお方と桜とのコラボレーションが拝めるスポット発見！
少々下水くさかったものの、その場所に決定して弁当を広げる。
あ、ちなみに素敵な方って清掃工場の煙突のことです。
たまにカップや箱の中に花びらが落ちる。
それを「ゴミ入った！」と感じず、「風流、むしろウェルカムバッチコイ！」と思えるのって桜の魔力ですよね。
…と、楽しみながらも、時折過るのはしょぼんとした気持ち。
弁当箱、割れてしまったなぁ。
液漏れして底がべとべとだなぁ。
行きの自転車を漕ぐ際、カゴに入れていたランチバッグが、元気よく飛び出してしまったんである。
しまったと思った時には既に遅し、アスファルトに打ち付けられたプラスティックの弁当箱は、あえなく粉砕。
液漏れと具が片方に寄った他は、中身に影響がなかったのは不幸中の幸いか。
美味しく食べ進めながらも目に入るのは底にできた亀裂な訳で、目に入れば段々しょげてくる訳で。
あああああああお気に入りだったのに！
取り急ぎは以前に使っていたものを使う気でいるが、新しく弁当箱を買うんだろうな、と思う。
無事だったごはん入れは、簡易版タッパーとして使うことにしよう。
朝：今日の弁当の残り クルミパン（ハンバーグではない）+アップルジンジャージャム コーヒー
昼；目黒川のほとりでお弁当（ごはん、ツナオリーブ卵焼き、れんこんとゴボウのキンピラ、エノキのスモークサーモン巻、ナスとシイタケのオイスターソース炒め）カップ入りサンゲタン
夜：白むつの西京焼き定食 ＠浜の屋 目黒
オーブントースターがうまく使いこなせません。
いつになったらまともにパンが焼けるのだろう。。。
-----------
自粛するつもりだったが、桜の魅力には勝てなかった。
一人だっていい。
桜を見ながら飯を食おうじゃないか。
と、目黒川のほとりにまた向かう。
素敵な凛々しいお方と桜とのコラボレーションが拝めるスポット発見！
少々下水くさかったものの、その場所に決定して弁当を広げる。
あ、ちなみに素敵な方って清掃工場の煙突のことです。
たまにカップや箱の中に花びらが落ちる。
それを「ゴミ入った！」と感じず、「風流、むしろウェルカムバッチコイ！」と思えるのって桜の魔力ですよね。
…と、楽しみながらも、時折過るのはしょぼんとした気持ち。
弁当箱、割れてしまったなぁ。
液漏れして底がべとべとだなぁ。
行きの自転車を漕ぐ際、カゴに入れていたランチバッグが、元気よく飛び出してしまったんである。
しまったと思った時には既に遅し、アスファルトに打ち付けられたプラスティックの弁当箱は、あえなく粉砕。
液漏れと具が片方に寄った他は、中身に影響がなかったのは不幸中の幸いか。
美味しく食べ進めながらも目に入るのは底にできた亀裂な訳で、目に入れば段々しょげてくる訳で。
あああああああお気に入りだったのに！
取り急ぎは以前に使っていたものを使う気でいるが、新しく弁当箱を買うんだろうな、と思う。
無事だったごはん入れは、簡易版タッパーとして使うことにしよう。
<本日の食事>
朝：アップルジンジャージャム入りヨーグルト SOY JOY(イチゴ、バナナ) ショウガ湯
昼：弁当(ごはん、卵焼き、色々野菜のナムル、鶏肉ショウガ焼き、アスパラハム巻、キャベツ)
夜：フィローネ(シュリンプ) チョコチャンクスコーン アメリカーノ＠スタバ 中目黒駅前店
夜もいっかい：ベリーのタルト グラスワイン赤＠Segafredo 中目黒店
どうやら甘いものが大っ好きになる周期の日にあたるらしい。
無理は禁物よ、と自分に甘物を与える。
珍しくキャラメルなんか買ったり。
ぷよつきが結構ヤバいのに(苦笑)
昨日からむくみが痛くて、マッサージにも行った。
施術してくれた先生、天才。
ピチピチだったデニムに若干のゆとりができた。
明日起きた時にはもっとスッキリしてるといいなあ。
段々食生活関係なくなってるが、とりあえず疲れているので帰ったらすぐ寝よう。
朝：アップルジンジャージャム入りヨーグルト SOY JOY(イチゴ、バナナ) ショウガ湯
昼：弁当(ごはん、卵焼き、色々野菜のナムル、鶏肉ショウガ焼き、アスパラハム巻、キャベツ)
夜：フィローネ(シュリンプ) チョコチャンクスコーン アメリカーノ＠スタバ 中目黒駅前店
夜もいっかい：ベリーのタルト グラスワイン赤＠Segafredo 中目黒店
どうやら甘いものが大っ好きになる周期の日にあたるらしい。
無理は禁物よ、と自分に甘物を与える。
珍しくキャラメルなんか買ったり。
ぷよつきが結構ヤバいのに(苦笑)
昨日からむくみが痛くて、マッサージにも行った。
施術してくれた先生、天才。
ピチピチだったデニムに若干のゆとりができた。
明日起きた時にはもっとスッキリしてるといいなあ。
段々食生活関係なくなってるが、とりあえず疲れているので帰ったらすぐ寝よう。
<本日の食事>
朝：なし
昼：カロリーメイト チーズ味
夜：ラタトゥイユとゆで卵のサンドイッチ サラダ
----------
帰宅して夕食後、昨日の猛省あげくの料理作りである。
鶏肉を西京焼きにすべくタレにつけこんだり、またリンゴとショウガでジャム作ったり。
ジャム作りが果たして反省に値するのかはともかく。
先日作った時よりやや材料を細かく刻んだら、ミキサーに掛けた時にいともたやすくペースト状になってしまった。
前回は、むしろ中々ペースト状にならなくて苦戦したのに。
好みはというと、果肉感が残っていた方がいいので、次回はミキサーにかけるのをやめようと思う。
って、収まりきらない位作って何を言うのかって話だが。
朝：なし
昼：カロリーメイト チーズ味
夜：ラタトゥイユとゆで卵のサンドイッチ サラダ
----------
帰宅して夕食後、昨日の猛省あげくの料理作りである。
鶏肉を西京焼きにすべくタレにつけこんだり、またリンゴとショウガでジャム作ったり。
ジャム作りが果たして反省に値するのかはともかく。
先日作った時よりやや材料を細かく刻んだら、ミキサーに掛けた時にいともたやすくペースト状になってしまった。
前回は、むしろ中々ペースト状にならなくて苦戦したのに。
好みはというと、果肉感が残っていた方がいいので、次回はミキサーにかけるのをやめようと思う。
って、収まりきらない位作って何を言うのかって話だが。
＜昨日の食事＞
朝：弁当の残り（ラタトゥイユ ウィンナーとしめじの炒めもの キャベツのナムル） コーヒー
昼：弁当の残り（チキンのカレー煮込み、サラダ） レーズンとクルミのパン フランスパン
夕方～夜：渋谷にある居酒屋にて仕事関係のライブの打ち上げ ビールや居酒屋メニュー各種
その後：WIRED CAFEにてスィーツだのコーヒーだの…
-------------
世間話が苦手だ。
そんな自覚はたっぷりある。
けれど、そんな自分を変えたいのだ。
…という気持ちで伺ったライブの打ち上げ。
「会話しないと！」とガッチガチに緊張して飲んだせいか、僅かな飲酒量で全身をアルコールがまわるまわる。
わ。いかん。酔い覚まししないと、とその辺にあったウーロン茶をゴクゴク飲む。
が、それはウーロン茶に見せかけたウーロンハイだったのだ。
見せかけた、って勝手に思ってただけだが。
しかもそれ以前でかなり回っていたため、指摘されるまで気付かなかったという始末。
主役に心配されるほどの酔いっぷりを発揮してしまうとは、彼に申し訳が立たぬ。
よかったライブが台無しである。
猛省。
猛省せねばならぬコンテンツはもう二つあり、一つはせっかくある程度酔いが醒めたあとで、なぜにワイヤードカフェに行ってケーキなんぞ頼むか、おのれ。
今の気持ち悪さは絶対そのせいだぞ。
迷いなくネットが見れる席を選び、デイリーポータルZを見ながらケーキを食べたのは、なんというか、性。
もう一つは化粧をしたまま寝付いたことだ。
あなた30歳！肌がたちどころに死ぬよ！
この前無駄に得た知識「武田久美子は今までの人生で2回だけ、化粧を落とさずに寝てしまったことがある」というフレーズが頭をよぎりながら目を覚ました。
これからの人生、化粧をしたままで眠った暁には、必ず武田久美子のことを思い出すのだろうな、と思ったのであった。
朝：弁当の残り（ラタトゥイユ ウィンナーとしめじの炒めもの キャベツのナムル） コーヒー
昼：弁当の残り（チキンのカレー煮込み、サラダ） レーズンとクルミのパン フランスパン
夕方～夜：渋谷にある居酒屋にて仕事関係のライブの打ち上げ ビールや居酒屋メニュー各種
その後：WIRED CAFEにてスィーツだのコーヒーだの…
-------------
世間話が苦手だ。
そんな自覚はたっぷりある。
けれど、そんな自分を変えたいのだ。
…という気持ちで伺ったライブの打ち上げ。
「会話しないと！」とガッチガチに緊張して飲んだせいか、僅かな飲酒量で全身をアルコールがまわるまわる。
わ。いかん。酔い覚まししないと、とその辺にあったウーロン茶をゴクゴク飲む。
が、それはウーロン茶に見せかけたウーロンハイだったのだ。
見せかけた、って勝手に思ってただけだが。
しかもそれ以前でかなり回っていたため、指摘されるまで気付かなかったという始末。
主役に心配されるほどの酔いっぷりを発揮してしまうとは、彼に申し訳が立たぬ。
よかったライブが台無しである。
猛省。
猛省せねばならぬコンテンツはもう二つあり、一つはせっかくある程度酔いが醒めたあとで、なぜにワイヤードカフェに行ってケーキなんぞ頼むか、おのれ。
今の気持ち悪さは絶対そのせいだぞ。
迷いなくネットが見れる席を選び、デイリーポータルZを見ながらケーキを食べたのは、なんというか、性。
もう一つは化粧をしたまま寝付いたことだ。
あなた30歳！肌がたちどころに死ぬよ！
この前無駄に得た知識「武田久美子は今までの人生で2回だけ、化粧を落とさずに寝てしまったことがある」というフレーズが頭をよぎりながら目を覚ました。
これからの人生、化粧をしたままで眠った暁には、必ず武田久美子のことを思い出すのだろうな、と思ったのであった。
<本日の食事>
朝：フルーツグラノーラのヨーグルトがけ コーヒー
昼：千鳥が淵でお花見、手弁当。サンドイッチ色々 ラタトゥイユのオムレツ ウィンナーとしめじの炒めもの れんこんウスターソース炒め ニンジンとキャベツのナムル サラダ コーヒー
ティーブレイク：コーヒー＠CAFE do CENTRO 青山通り店
夜：生春巻 蓮の茎サラダ ベトナム風お好み焼き ベトナムコーヒーなど＠Nha Viet Nam 渋谷パルコ店
休憩：カフェラテ＠珈琲館 渋谷店
花見客だけでなく、帝京大学の入学式参加者でてんやわらわな九段下方面にてお花見。
歩いた！一日でした。
この穏やかな日を、時間を、享受できることをとても幸福に思う。
ちなみに「ベトナムコーヒー」は、下に練乳・上にエスプレッソよりももっと濃いコーヒーの二層仕立てになっていて、好みで混ぜていただくもの。
初めて飲んだのに何故か懐かしく思ったのは、完全に混ざっているとコーヒーキャンディーに似た味なのだからなのですな。
せっかく珍しいもの飲んだのにそんな感想(苦笑)
朝：フルーツグラノーラのヨーグルトがけ コーヒー
昼：千鳥が淵でお花見、手弁当。サンドイッチ色々 ラタトゥイユのオムレツ ウィンナーとしめじの炒めもの れんこんウスターソース炒め ニンジンとキャベツのナムル サラダ コーヒー
ティーブレイク：コーヒー＠CAFE do CENTRO 青山通り店
夜：生春巻 蓮の茎サラダ ベトナム風お好み焼き ベトナムコーヒーなど＠Nha Viet Nam 渋谷パルコ店
休憩：カフェラテ＠珈琲館 渋谷店
花見客だけでなく、帝京大学の入学式参加者でてんやわらわな九段下方面にてお花見。
歩いた！一日でした。
この穏やかな日を、時間を、享受できることをとても幸福に思う。
ちなみに「ベトナムコーヒー」は、下に練乳・上にエスプレッソよりももっと濃いコーヒーの二層仕立てになっていて、好みで混ぜていただくもの。
初めて飲んだのに何故か懐かしく思ったのは、完全に混ざっているとコーヒーキャンディーに似た味なのだからなのですな。
せっかく珍しいもの飲んだのにそんな感想(苦笑)
<本日の食事>
朝：バナナ ジンジャーティー
昼：玉ねぎのフォカッチャ スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ＠カフェマンマーノ 代々木上原
夜：桜エビのせいろご飯とトマト・チンゲン菜のスープ 小松菜のおひたし＠大戸屋 目黒店
やはり、野菜を切り過ぎて大量に一品をこさえてしまう傾向がある。
明日晴れますように。
以上！
朝：バナナ ジンジャーティー
昼：玉ねぎのフォカッチャ スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ＠カフェマンマーノ 代々木上原
夜：桜エビのせいろご飯とトマト・チンゲン菜のスープ 小松菜のおひたし＠大戸屋 目黒店
やはり、野菜を切り過ぎて大量に一品をこさえてしまう傾向がある。
明日晴れますように。
以上！