オレンジパン

この前作ったオレンジピールを混ぜ込んでオレンジパンを作りました。
生イーストを使うと一次発酵が短いです。　25分みていたら17分くらいで
2倍の大きさになった。
成型はレーズンパンの成型です。

生イーストが冷凍保存できればもっと使いやすいんですが、むりかなぁ。

中はオレンジピール沢山です。オレンジの香りがします。

オレンジを作ってからクオカから粉が届きました。
強力粉25Kg。とりあえず密閉容器やビニール袋に小分けして
保存です。何ヶ月保つかしら。