最高級『香酢』使ってみました♪③

さっきの続き☆;:*:

里芋の煮ころがしにも香酢を少し使ってみました。

*里芋・・・5～6個

*薄口醤油------大さじ2
*砂糖----------小さじ1
*みりん--------大さじ1
*出し汁--------600cc（里芋がかぶるくらいの量）
*塩------------少々

*香酢----------小さじ1/2


①皮を剥いた里芋を塩でこすり洗いしてぬめりを取る。
　少しかために茹でて、水にとる。

②里芋を鍋に入れ、里芋がかぶるくらいの量の出し汁を入れて少し
　柔らかくなるまで煮て、砂糖を加える。

③醤油、みりん、香酢を加えて更に煮て、箸がスッと通れば完成！

味付けは、普通の里芋の煮ころがしの味付け+香酢を小さじ1/2。

香酢は隠し味になって、いつものとはちょっと違う、でもコクのある
美味しい煮ころがしになりました。

最高級『香酢』使ってみました♪②

今日のお夕飯です。
豚と玉葱のオイスター炒め香酢風味、里芋の煮ころがし、出し巻き卵、
トマトとキュウリ。

豚と玉葱のオイスター炒め香酢風味は、先日の香酢を使ってみました^-^

豚の薄切り肉----300ｇ
玉葱------------中1個
ピーマン--------2個

醤油------------大さじ1・1/2
オイスターソース-大さじ1
塩・胡椒-------少々
砂糖------------小さじ1
酒--------------小さじ1
香酢------------小さじ1/2

①豚は食べやすい長さに切って塩・胡椒を振っておく。

②ピーマン、玉葱も5mmほどの厚さにスライス。

③調味料は全て混ぜ合わせておく。

④フライパンで、①を色が変わるくらいに炒めてお皿にあける。
　②をフライパンで炒めて

⑤火が通ったらお皿にあけた①をフライパンに戻して、③を
　回しかける。

⑥全体になじんだらＯＫ。　もし少し味が薄いようだったら
　塩・胡椒で味を調える。

これで完成ですo(^-^)o　　材料を切っておけば10分以内に作れます。

里芋の煮ころがしも書きたいんですが、長くなってしまうので
またあとで☆
　

おたふく2号？

今日は12時でお仕事を上がらせてもらって、一度家に帰って
息子のお昼ご飯を作ってから、そのまま授業参観＆懇談会
なので小学校へ・・・

なんて計画だったのに、お仕事中、娘の担任の先生から
元気一杯だった娘の具合が急に悪くなった、と電話が。
お仕事の区切りが悪かったんだけど、そのまま上がらせて
もらいました。　マキさん、お蝶さんごめんなさいm(_ _)m

あいにく雨の降りが強くなっていた中、傘もささずに
学校へ自転車で七夕の飾りを掻き分け全力疾走！　
お店から20分くらいかかる道を10分で到着しました。

確かに、朝家を出た時よりも顔色が悪い娘。
耳の付け根辺りがチクチクする、と言っているのでもしかしたら
おたふく？！

顔が腫れているので家から出られない息子は、ちょうどいい
遊び相手が出来た！　と娘の周りを纏わりつきますが
体調の優れない娘はご機嫌ナナメ

姉弟だからどうしても移ってしまうのよねぇ