新酒

「かしわじ酒店」でお酒を購入。ん？写真がかすんでるって？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この子は「鳳凰美田・しぼりたて新酒・純米吟醸・無濾過かすみ生」かすみだけに。。。(笑)今年はなかなかいい子がセラーにあって、「冷おろしを呑んでないね。。」と思っていたら、もう新酒ですって！鳳凰美田と言えば華やかな香りのおしゃれなレディな感じだけれど、この子はちょっと違う。香り抑えめ、冷蔵庫から出して常温近くなったころが「開く」瞬間。奥の深い旨み、いい塩梅の酸味。。旨いっ！この日はすき焼きに合わせた。すき焼きに負けない強さもあり、いいね～。やっぱり日本酒！