6月に入ったというのに今年は妙に冷えるわね。お昼に芳賀町が誇る坦々麺専門店「發巳」に入ったら「冷やし海老坦々麺始めました。」って!この気温でも、いっとくしかないでしょ。(笑)お~、なんと充実のお姿。海老ちゃん、チャーシュー、胡瓜、白髪葱。。大事なのは、白髪葱の下に隠れている海老味噌のミソというか、醤?これが濃厚で正しく海老のエキスを濃縮したような。。食べた後も口の中に海老が泳いでいる。これは、こじゃれた中華料理店だったら1500円くらいはするんじゃないかなぁ。レベル高し。美味し♪
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