大雨。。では。。

大雨の連休のある日。ランチに外出する気がすっかり失せてしまい、「しゃーない、昼酒じゃ。」とばかり狩野屋さんで仕入れた「肉」で呑んじゃいましょ。まず「牛もつ」。物凄くいい色ね。脂部分がちりっとなったら食べ時。

これは「味見してみて～！」とサービスしていただいた「北海道産・ラム」最近話題の「キャス冷凍」されていたものだとか。「今まで食べた中で一番旨い。」と店主自慢の一品。確かに柔らかくラム特有の香りをほのかに残しつつ、口に入れた瞬間は高品質の豚肉？と感じるほど。いや、さすが美味い。