冷やし海老坦々麺 2011-06-01 08:28:44 | 食べ歩き ６月に入ったというのに今年は妙に冷えるわね。お昼に芳賀町が誇る坦々麺専門店「發巳」に入ったら「冷やし海老坦々麺始めました。」って！この気温でも、いっとくしかないでしょ。(笑)お～、なんと充実のお姿。海老ちゃん、チャーシュー、胡瓜、白髪葱。。大事なのは、白髪葱の下に隠れている海老味噌のミソというか、醤？これが濃厚で正しく海老のエキスを濃縮したような。。食べた後も口の中に海老が泳いでいる。これは、こじゃれた中華料理店だったら１５００円くらいはするんじゃないかなぁ。レベル高し。美味し♪
