わらび

わらびを頂いた。

なんてかわゆい♡　しかしながら自身で‘あく抜き’するのは初めて。検索しましょう。。んんん～。熱湯とあるものや一息冷ましたお湯のほうがいいというものやら。。。重曹をぱらぱらかけて熱湯をドバドバ。。浮かないようにお皿でおさえて一晩放置。翌朝水を取り換えながら数時間晒す。よっしゃ、完成！

まずはお浸しに。おっ！いいんじゃない♪うまくいったわ。もう一品は人参、椎茸、油揚げで煮物に。残りは冷凍しちゃいましょ。この歳になっても初めてのことには緊張するね。