畑の柿の木。
今年もたくさん実をつけたので
干柿づくりに挑戦してみることにしました。
皮をむいて紐でしばって‥。しめて６０個です。
ベランダに吊るしてみて、さてどーなるか？
お楽しみです。
菊の季節です。
比々多神社では境内中で菊が飾られています。
ほのかに菊の香りが漂い、なんとも気持ちがいいです。
是非この季節に足を運んでみてはいかがですか？
三密を気にすることもありません。
美味しそうな鶏肉を手に入れたので、赤ワインの残りもあることだし‥
ということで「鶏肉の赤ワイン煮（コック オー ヴァン）」と洒落込んでみました。
と言っても、３０分ほどでつくれるんですけどね。
グツグツ煮込んで１５分でこんな感じになりました。
おー、美味しそう！ そー、美味しかったんです。
手軽にフランス料理っぽくなるので、おすすめです。
ソースはパンにつけて食べれば一滴も残さず食べられますよ。
ごちそうさまでした。
いつもお世話になっているリフォーム屋さんから釣果である
アマダイとイトヨリをいただきました。
カワイイサイズのもありますが、釣りたて新鮮。
まずは一番の大物であるイトヨリからいただくことにしました。
う、美しい‥。イトヨリちゃん。
どうやって食べようかと迷いましたが、アクアパッツァにしました。
酒蒸しにしてるので、身がふっくらジューシーで‥たまりません。
淡白な白身にバジルの香りが良く効いてます。
いや～、ごちそうさまでした。
枝豆と言えば「夏」なんですが
なんと、この季節に採れたての枝豆をいただいちゃいました。
この季節にも採れるんですね。驚きました。
よっぽどの晩生種なのか、それとも種まきを遅くすればいいだけなのか？
こんど聞いてみようと思います。
さて、お味の方はいかがなものか、とさっそく茹でてみました。
旬の時期に引けを取らないきれいな色に仕上がってます。
肝心のお味はというと‥
ほっこりしてて甘みが強くて、かえって夏場のものより美味しいとさえ思えます。
こんなに美味しいなら、来年は晩生の枝豆に挑戦してみようかしら。
ごちそうさまでした。。
いただいたクリームチーズ、なかなか消費が進まないので
思い切ってスパゲッティソースに利用してみました。
はじめは、酸味があるのでどうだろうと不安でしたが‥
出来上がってみると酸味は飛んで旨味が残り、予想外の大成功！
高級店のパスタにようになりました。
具にはタマネギ、ベーコン、そしていただいた野性のキノコが入っているので
まるでポルチーニ茸のパスタのようです。
いや～、ひさびさ美味しいスパゲッティを食べました。
ごちそうさまでした。
涼しくなってきたので暖かいものが食べたくなってきました。
そんな折、関野畜産さんで牛肉が半額になっていたので
ついつい買ってしまいました。
そこで、ビーフシチューをば。
肉が見えなくなっちゃいましたが‥。ちゃんと３００グラム入ってます。
市販のデミソースは使わず、トマトとワインでじっくり煮込みました。
肉はホロホロ、ソースはコク深く、ゴハンに合うことこの上なし。
やっぱり牛肉は美味しいんだなぁ。
ごちそうさまでした。
久しぶりに比々多神社の本宮さんにお参りに行きました。
夏場はあまりに暑いので足が遠のいてしまっていました。
しばらく行かない間に新たな施設が出来ているじゃありませんか！
展望台です。眺めがとってもいい場所なので、そりゃあった方がいいですよね。
簡易ベンチも置いてあって、天気の良い日ならのんびり楽しめそうです。
この簡易ベンチいいですね。コストも安く済みそうで‥。
鶴巻でも活用できないかしら。
落花生を無事収穫できました。
野生動物に食べられることもなく、数も大きさもまずまずです。
去年は枝についたまま吊るして干したんですが、長雨のせいでカビてしまうという
痛恨事があったので、今年は摘み取って干すことにしました。
干しあがりが今から楽しみです。
昨年もそうでしたが、彼岸花の開花が遅くて、お彼岸を過ぎてもまだまだ見ごろです。
畑の周囲もこんな感じです。
柿の木の向こうに満開の彼岸花。
なかなか珍しいのでは？
どんどん秋が深まっているようです。
