★苺フィリングたっぷりチーズケーキ☆

最近はチーズ好きの方が増えてるんでしょうか？
チーズケーキのリクエストが多いんですけど・・・

随分前の記事で書いたことがありますが、子供の頃はチーズケーキって
避けてた記憶があるのです！！！　別に嫌いってわけではなくて・・・
お土産とか、両親が買ってきた場合でも、一番最後まで残るケーキのイメージ

だって、生クリームとかフルーツも何も載ってないスポンジだけ！！
そんな魅力のないケーキに見えたのかも知れません＾＾
子供って単純ですから＾＾；

今、自分がいろんなバージョンでチーズケーキを作るからこそ
その奥の深さを理解出来るし、生クリームよりチーズケーキの材料が割高
だったりする場合もあるんですよね～　実際！！！

・・・と、余談になってしまいましたが、今回はお菓子とケーキの中間っぽく
苺フィリングを混ぜ込んだチーズケーキを焼いてみました。

そんなレシピはないので、分量も適当ないつもの作り方です＾＾；


クリームチーズ２００ｇとバター４０ｇくらい・・・
玉子Ｍ３個と、刻んだ苺のフィリング１００ｇくらい・・・
（苺のフィリング：多分、パンの記事に練り込んで焼いたりする食材だと思います
　　私の場合、そういう使い方に拘らないのでパウンドケーキにも応用します）


玉子に微細粒グラニュー糖を数回に分けて加えながらホイップ
もったりするまで時間を掛けて撹拌します


バターとクリームチーズを練ったものに生クリーム２００ｇを加え更に混ぜます


そこにフィリングを混ぜ込みます。　実際は後の方でも良いのかも＾＾；


泡立てた玉子の１/３を加えて全体を混ぜ合わせ、小麦粉を振ります
普通は小麦粉は少量なんですが、しっかりした生地にしたかったので
６０ｇくらいをふるいました


全体を混ぜ合わせたあと、残りの２/３の玉子をなるべく気泡を潰さない意識で混ぜます


今回は、ロールケーキ用のパンを使いました！　天板に広げてヘラで伸ばし
１７０度のオーブンで１０分、そのあと１６０度に落として３５分焼き


焼き上がり後も、そのままオーブンの中でクールダウンさせました
焼き上がって、急に温度を下げてしまうと焼き縮みがでて、ふんわり感がなくなるので！


完全に冷めてから、適当な大きさにカットすると・・・こんな感じ！


すかさずパックして保存！！！　お菓子のようなケーキのような・・・＾＾


ちょっとした手土産にもなるような感じに出来ました！
味も上品　←　←　（自分で言うなぁ～～～～～＾＾；）
苺のフィリングがチーズの旨味を引き立ててくれるバランス♪　そんな気がします
多分５～６個は食べられるくらいの甘さに仕上がりました＾＾

あ～～～レシピないからなぁ～　＞＜　同じものは出来ない！！！
まぁ、近いものはできるかな＾＾；　リクが多いので・・・頑張ります♪






二つのランキングに参加しています
　　　ランキング

上の きゃらめるくりぃむ画像　↑　をポチっとクリックお願い致します m(_ _)m



このブログは、長崎の女性応援サイトの「ママモ二」さんを応援しています。
相互リンクしていますので、是非 お立ち寄り下さい。


ご質問等ございましたら、kochan-kyarameru@mail.goo.ne.jp　こちらにお願い致します