★すずちゃんのチーズケーキ☆アナ雪バージョン

チーズケーキが大好きな「すずかちゃん」
保育園の頃からずっとベイクドチーズケーキを作っています！
今回のリクエストは、最近作る機会が多い「アナ雪」
アナ雪も、ちょっと慣れてきましたよ～♪　今回は３ホール続けてアナ雪にしたので
少しずつ画も変えながら、楽しんで作ることも出来ました　＾＾


私のチーズケーキは完全オリジナル
玉子は当然卵黄をたくさん使います！　バニラビーンズが入ってるチーズ生地には
３種類のクリームチーズとカマンベールが入っています。そこに練ったバターを・・・


サワークリームも自家製！　
といっても水分を抜いたヨーグルトと濃いクリームをブレンドさせたものですが


そこに数回に分けて玉子を混ぜ、更にコーンスターチを加えて生地を完成させます
このベイクドチーズケーキは、予めスポンジも焼いておかないといけないので
シンプルなようで意外と手間も材料も掛かるので、見た目以上に奥が深いケーキ
このケーキを毎年食べたいと言ってくれるすずかちゃん！　スゴイです　＾＾；


型に流したら、お湯をはった天板に載せて約３０分焼き、そのままオーブン庫内で
一時間ほど放置して生地を落ち着かせます


ケーキが完全に冷えてから、クリームチーズと生クリームを使って
アナ雪のイメージカラーの水色をグラデーションで絞っていきます


事前に作っておいたオラフとアナ雪を載せました


水色と銀色・シルバーのアラザンを散らして、メッセージプレートを載せると
あっという間に誕生日ケーキに早変わり　＾＾


今回はアナ雪なので、エディブルフラワーもブルーを前面に出して飾りました


小学２年生の すずかちゃんには、ちょっと大人っぽいケーキになったかな～
なんて感覚もありましたが、オラフというキャラクターが載ってるだけで
そういう部分も消してくれるということにしましょう　＾＾；


すずかちゃん♪　いつも「美味しい」と言ってくれてありがとう　＾＾
幾つまで作れるか分かりませんが、こうちゃんも毎年作るのが楽しみになっています
どんなキャラクターを言われてもOKなように、これからも頑張って勉強するね！
お誕生日おめでとう♪




二つのランキングに参加しています
　　　ランキング

上の きゃらめるくりぃむ画像　↑　をポチっとクリックお願い致します m(_ _)m



このブログは、長崎の女性応援サイトの「ママモ二」さんを応援しています。
相互リンクしていますので、是非 お立ち寄り下さい。

そして、従妹が開いた ジュエリーショップ 　‘カイロス’
是非こちらもよろしくお願いいたします　＾＾
カイロスの紹介ページはこちら