★東京から弟が帰ってきたので☆

何年振りだろう・・・
東京の弟が、仕事の関係で長崎に帰ってきた。
もちろんお互いに仕事なので、ゆっくり話す時間も少なかったけど
やっぱり長崎を離れる時は、お菓子セットを持たせてケーキを食べさせなきゃ　＾＾；

５月の終わりに大量に枇杷のコンポートを作っていたので、これをケーキに載せることに


気候的な原因かはわからないけど、今年の枇杷は日持ちしませんでした　＞＜
直ぐにしわが入ったり痛みが早かったり・・・
片っ端からコンポートにしたので、白ワインも一本使っちゃいました！！！
家の冷蔵庫は、枇杷のコンポートだらけです　＾＾；


すごくきれいに出来たので、見た目が黄桃の缶詰っぽく仕上がっています
もちろん小ぶりだし、味は枇杷そのもの！


果肉が緑色のメロンをボール状にカットして真ん中にてんこ盛りにしてみました
本当はもっと積んでいたのですが、重みでスポンジが割れそうだったので、慌てて間引き　＾＾；


アクセントにさくらんぼを載せています
でも、赤い色ならやっぱり苺が欲しいな～　って思います


久しぶりに兄妹みんな集まって、母とケーキを囲みました　＾＾
私自身、作ったケーキを食べることがほとんどないので、久しぶりの試食でした♪
こうやって自分で味わうと、改めて改良点がたくさん見つかるものです

弟は、今日長崎を離れました！　私以上に多忙な日々を送っているようなので
無理せず、過ごしてくれたらいいと思います。
子供のころは兄弟喧嘩ばかりだったけど、今では喧嘩なんてしないし、逆に誇れる存在です

お互いの健康を確認して・・・　じゃあ、また　

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