自宅用の何も飾らない、苺少なめのクリスマスケーキ!
なのですが、実はコレ、普通のクリスマスケーキではないのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/bf/02f3baffb9c09416b21b897a6c58b626.jpg)
豪華に飾ることではなくて、この大きなバージョンが出来るかどうかの研究材料なのです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/07/a88d1aae3482e32e941ec7a9ede933f9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/6a/a43db339ef13b1e8345fc74ea1e054f1.jpg)
日ごろ忙しくて試作が出来る時間に限りがあるので、自分用に作る時に試作しています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/13/b7e855f255da8049029e56d4f1fdb2ff.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/a4/9e31850b40e5cb2c30cc0feb02e8145b.jpg)
テーマは白いスポンジ・・・と、小麦粉を使わないスポンジ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/04/363b140b09d64ed66d755bbdf84f99fe.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/5e/196c8e3d95ae62338b4c10b2f107f4d0.jpg)
タピオカ粉を使って、ちょっともちもち感のあるスポンジにしてみようかと!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/30/66ca3d9f45da4fdf198d7086c85b919e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/a6/9bb83fbfa95a87ba5916d257a0ea5cac.jpg)
シンプルは、いろんな改善ポイントが見つかります
味は、なかなか良いと思うので、食感がもっとなめらかに感じられるように工夫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/5b/604716b84ecc340296d1c58475029ded.jpg)
来年は、玉子を使わないデコレーションケーキを作ってみたいと思っています
明日は、今年最後のケーキ掲載です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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