★スフレとレアのダブルチーズケーキ☆

先日、７歳の女の子の誕生日にチーズケーキを作りましたが
予てより作ろうと考えていたダブルチーズケーキを作ってみました　＾＾

まあ試作と言えば試作ですが、かなり手間も材料も掛かってしまいました
さてさて、その中身とは・・・


スフレ生地は一般的・・・だと思いますが、小麦粉を使わないでカスタードクリームと
２種類のクリームチーズ、玉子で作っています
ちょっと焼き過ぎてしまった　＾＾；


スフレケーキの荒熱を取っている間に、レアチーズケーキの材料を混ぜ合わせますが
今回は、クリームチーズに桃のピューレ！　ホワイトチョコ！生クリームを加えた
コクがあって、ほんのり桃の香りもするレアチーズケーキにしています


バッドに載せたスフレの上から生地を流して、冷蔵庫で冷やし固めます


約４０分、いい感じで固まりました　＾＾


これは先ず自分で試食してみないと　＾＾；
たいてい夜中に出来上がることが多いので、試食は滅多にしないんですが
今回は無意識のうちにスプーンを握っていました（笑）


好み次第かも知れませんが、スフレはもう少しシュワシュワじゃないとね～～～　＞＜
レアチーズケーキの方は、味もやわらかさも予想通りでした♪

ベイクドとは、また違った味・食感が楽しめますね＾＾





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