栗が美味しい季節ですね♪

この２年くらいは作ってないんですが、３年前までは大粒の丹波の栗を取り寄せて
渋皮煮やマロンケーキ・マロングラッセを作ってました。
よくケーキ屋さんやパーラーなんかにマロングラッセが売ってありますが、
一粒で２００円～３００円くらいします
『高いなぁ～、ボロ儲けやろ～』・・・とか思ってましたが
実際、自分で作ってみると 取り寄せる栗やブランデーが高いので
材料と経費で、一粒１２０円～１５０円くらいになっちゃいました
これに手間賃を乗せたら高いのも納得

写真はブランデーシロップ浸けの３年ものです。
貴重なので、毎年少しづつ食べてます

次回は栗の渋皮煮の作り方を載せてみようかな～と思います