早速
クレームブリュレ
を作ってみましたぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
正直、私の場合は殆んどが我流ですから
レシピというものはありません![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
その時の素材の大きさや質なんかで、作り方に手を加えていくので・・・
基本的には同じ作り方になるんでしょうけど、計った様に同じものは出来ません![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
さてさて、クレームブリュレって
プリンのアレンジものですよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
プリンはコアントロー使ったり、蒸したり焼いたり
カラメル作って仕上げますよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_1.gif)
ブリュレも材料的には同じだと思います(コアントローは使ってないですが)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
私の場合、
卵は卵黄しか使いません、合わせるのは牛乳だけじゃなくて
Lの卵黄1個に対して牛乳50ml、ホイップクリーム50mlくらいが目安です。
卵もS・MS・M・L・LLってありますよね~
レシピに卵黄1個ってしか書いてない場合もあるし・・・結局は臨機応変ってことで![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_1.gif)
ブランデーを数滴たらしたり、コーヒーリキュールでアレンジしたりもしますが、
結局はプレーンが一番うけが良いみたいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
明日は仕上げの写真をUPします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0244.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
正直、私の場合は殆んどが我流ですから
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0076.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
その時の素材の大きさや質なんかで、作り方に手を加えていくので・・・
基本的には同じ作り方になるんでしょうけど、計った様に同じものは出来ません
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
さてさて、クレームブリュレって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0244.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
プリンはコアントロー使ったり、蒸したり焼いたり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/etc_fire.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_1.gif)
ブリュレも材料的には同じだと思います(コアントローは使ってないですが)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
私の場合、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
Lの卵黄1個に対して牛乳50ml、ホイップクリーム50mlくらいが目安です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
レシピに卵黄1個ってしか書いてない場合もあるし・・・結局は臨機応変ってことで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0251.gif)
結局はプレーンが一番うけが良いみたいですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
明日は仕上げの写真をUPします。