〇ぴーのまねまねクッキング 546 (春キャベツとえびのマリネサラダ）

☆春キャベツとえびのマリネサラダ・2021.4.25（日）

背開きして、背わたを取ったえびに、塩、こしょう、小麦粉をまぶして焼きます。
ライトツナは軽く油をきります。
放送では、塩をして、一時間おく野菜ですが、私は、ひとつの鍋で、それぞれを時間差でさっとゆでました。
時短ですね。新玉ねぎ、にんじん、アスパラも加えました。
冷まして、水気を切った野菜に、酢、砂糖、油のマリネ液をまぶし１０分おき、えび、ツナを加えて完成です。
サラダ感覚で、パクパク箸のすすむ逸品です。


～

　日頃は比較的上品？（笑）に暮らしていますが、外作業となると衣裳替えに大変です。（かかしのように見えますが）
トレードマークのバラの絵柄のエプロンを着けて、汚れをいとわない恰好になります。
日焼け止めクリームを塗って、ほうかむりをして、長靴を履いて、泥を決して家に入れない気構えです。
これだけで時間が掛かり嫌になります。
なかなか厄介な趣味事ですね（笑）



昨日は、力を入れなくていい、小さな花壇に肥料を入れました。
バラの木が数本植わっていますが、「アイスバーグ」の開花もまもなくと思われ、嬉しい作業になりました。
折角晴れ着を着たのですから（笑）もう少し頑張ればいいのに、早めに切り上げました。
何かしらを作って、夫に提供しなくてはなりません。


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