新玉ねぎが美味しい季節になりました。新しい料理法はないかと模索していると、昨年のテキストの中に目に止まる物がありました。
レンジで１５分間蒸す物ですが、バターの香り共に酸味の程よい一品が出来上がりました。
ピンクに見えるものはロースハムのみじん切りです。
調味したスープと共に、玉ねぎに回しかけて蒸していきます。
仕上げにパセリのみじん切りを散らすとぐっと華やぎました。
これはパンが合うわねと意見も合って（笑、）ガーリックトーストでソースを絡めるとニースの香りがしましたよ。
それは嘘ですよ（笑）
辛い辛い玉ねぎを甘く食べる調理は今の内ですね。
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