無駄なく

～今週の魚定食～



　連日の冷え込みに裏池は凍ったままです。
海では「寒サバ」の美味しい季節、どんどん食べたい食材ですね。
今日はキクラゲ、青ネギ等を加えて、キムチ漬けで炊いて見ました。
補助調味料に、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油がほんの少し入りました。新聞の小さなコラムで見つけた調理法です。



これで殆どの大根を使い切りました。
あとはみそ汁に使えるくらいの物が数本植わっています。
大根が高いと言われている中で、自家菜園では不自由なく使えてありがたかったです。

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