独活の葉を天麩羅にしましたが、これが主だったわけではなく、茎の部分をキンピラにした残り物活用です。
そんな
昨日の夕食
独活（うど）のきんぴら
山ウドです。よく皮の部分をきんぴらに使いますが、それはあまり好きではありません。
皮を剥いた茎の身だけを炒めました。 これは大好きです。
鰺（あじ）と独活（うど）葉の天麩羅
山うどが安価だったことから、きんぴらを思いつき2本買い求めました。
残った葉は天麩羅が一番。だけど…それだけじゃ、と鰺も三枚におろして揚げました。
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鰺・独活葉・人参、それぞれ下衣をまぶし、衣をつけてあげました。
桜塩と抹茶塩を用意しましたが鰺には抹茶、野菜には桜がよく合いました。
玉子焼き（カニカマと葱入り）
スギヨさんの「大人のカニカマ」に嵌まりました。美味しい・ほんとうに美味しいです。
お断りしておきますが、家族はもとより、親戚・友人に (株)スギヨの関係者は一人もおりません。
念のため。
田芹（せり）のおひたし
癖があるものは大好きな我が家。最初、茹でて海苔とわさび醤油でとも考えましたが
出汁を効かせた醤油割りに浸して「おひたし」にしました。
凄いえぐみでした。思わず「えぐ～」と口をついで出てしまったほどです。
だけど…このえぐみが、酒飲みにはたまらないのですよ。
長芋ととんぶり
千切りにした長芋の上にとんぶりを天盛りに。
ダシ醤油でいただきました。 すっきりと美味しいです。
おかひじきとカニかまのマヨあえ
サッと茹でたおかひじきと「大人のカニカマ」をマヨネーズ＋醤油少々で和えました。
これ、とても美味しかったです。 昨日の惣菜の中で一番だったかも…。
「もう、いいよ」って言われそうですが、隠れファンがいるかもしれません…。
（ま、私がお目にかけたいのです。お許しを）
我が家の８キロちゃんと１キロクンの食事風景。
かつて獣医さんに言われました。「猫は家族です。同じ食卓で食べるのが良いんです」
そんなことで我が家は言われたとおりに実践しております。
それにしても、かわいいのぉ～
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どこのどなた様か存じませんが、心よりお礼申し上げます。
