おつまみ牛ガリガリペッパー

広島ekieで購入。

牛の喉の軟骨だ。ガリと称したり、ウルテとも言う。

コリコリと歯応えがいい。

軟骨自体の味はあまりないが、ガーリックやペッパーで香り良くスパイシーに味付けされており、香ばしい。

軟骨は味ではなく歯ごたえを楽しむものだろう。