五目あんかけ焼きそば

生麺を蒸して→茹でて→焼く。　私のブログをご覧いただいている方には
おなじみのあんかけ焼きそばであるが、今日は麺が違う。

最近よく買ってくる、「ぎょうざの満州」の生麺。　週２回の特売日に
買うと、１玉４０円。　特売日でなくてもたぶん５０円くらい。
この麺を使って初めて蒸してみた。



蒸し上がりの写真を撮ることができなかったが、とても良い色合いに
蒸し上がった。　蒸し時間は１２分。　１０分くらいでもいいかも。

その後１分茹でてから、両面をこんがりと焼く。



これまでいろんな麺を試してみたが、この麺は弾力もあり、なかなか良い。