ホタテとアボガドとトマトの前菜

ホタテの貝柱　刺身用　は、少々小さめで、刺身では物足りない
感じがしたので、アボガド、トマトとあわせ、塩とバルサミコ酢、
そしてオリーブオイルでまとめた。

盛りつけのイメージが先にできあがっていた一品である。