ニラ

ニラ（韮）=【Allium tuberosum】


ユリ科ネギ属

生活型：多年草

東アジアが原産で
わが国へは９世紀ごろ薬用として渡来しました。
８月から９月ごろ
花茎を伸ばして散形花序をだし
小さな白い星形の花を咲かせます。
ニラ臭さはなく甘い香りがあります。
中国料理や朝鮮料理の素材となりますが
軟白栽培した葉は黄ニラ
花茎は花ニラと呼ばれています。
ビタミンＡとカロチンを多く含み
消化を助け風邪の予防効果もあるとされています。
漢方では種子を乾燥させたものを「韮子（きゅうし）」といい
胃腸薬などに用います。

英名は Leek, Chinese chives













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新古今和歌集　　巻第十八　　雑歌下

題しらず

　　　　　　　　　　　　　　　蝉丸

1850
　秋風になびく浅茅のすゑごとに
　置く白露のあはれ世の中


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