ブリのカルパッチョ

　飲む場所では時として　思い切ったチャレンジがなされます。

当然イタリアンではもともとなかったメニューでしょう。素晴らしいチャレンジに拍手をおくりたいです。

ただカルパッチョには油の少ない魚の方が脂っこくなくて私は好き。

もしカルパッチョにするなら、思い切り酢を利かせます。

この辺は好みなので　なんとも言えません。でも随分贅沢ですね～　

赤いのは紅大根です。