厚揚げとキャベツの中華味噌炒め

　厚揚げ（絹揚げ）が手に入りました
　ボリュームがあって肉の代わりに使えそうです
　厚揚げをひと口大に切って　テフロンのフライパンでとろ火でじわじわ炒めます
　油がにじみ出たら　刻んだニラとキャベツを入れて更に炒めます
　水分が出てきたら　塩　胡椒　豆板醤　甜麺醤（テンメンジャン）　アンチョビソースをいれて
　仕上げます