イタリアン焼きそば

　今の沖縄には、ケチャップ焼きそばがあるそうです。

これはご当地焼きそばなのでしょう。これに習い　焼きそば麺を使ってケチャップ味の焼きそばにしてみました。

具はベーコン　ピーマン　ネギ　もやしを使います。

麺はあらかじめ茹でて置いて　ぬるつきを取ります。

もやし入れるとしっとりします。

お陰で焦げ付きもパサパサにならず　良い仕上がりになりました。