豚のしゃぶしゃぶ

土曜日の夕飯。
家族みんなで「豚しゃぶ」のはずが
オットがでどろんこになって
遊ぶことになり、帰宅は夜中とのこと。
なので女３人で夕飯。
平日もほとんど家族そろって食べられるので
女３人というのは珍しいんです。
なので、盛り付けもてきと～に！
私はホッピーと漬物で飲んでからに。
チーズも入ってたケースのまんまだわっ。



食べながら「ロボッツ」見ました。
ＤＶＤゲットしてから、ずっと見てませんでした。
矢田ちゃん　へたくそね。。。
つよしくんも今ひとつ。
でも画はきれいだね。動きも素晴らしい～
やっぱ声優さんは上手ね。やまちゃんは
の～んびりとまったりと過ごした夜でした。

ぶり大根

昨日の夕飯です。
ぶりのあらでぶり大根を作りました。
大根　面取りするの億劫で、パス。
でも大根はお米のとぎ汁で下ゆでは
きちんとしましたよ～。
久々でうまかったっす。

ホットプレートで肉天国

この間購入したホットプレート（東芝の製品）で
とうとう焼肉をすることに。
初やきやきはジンギスカンにしたかったのだけど
お取り寄せまだしてないので。。。
やっぱりジンギスカン=松尾でしょうかね。。。
イロイロ見ましたが、まだ決めかねてたり。
良かったら誰か教えてくだされ～。

さてさて。
新しいホットプレート。
・平なもの・たこ焼き・ジンギスカンや焼肉用の
三枚つき。さらに焼肉用は油が落ちるようになってるので
下に油うけがあったりで、ひろげるとこんなことに


さらに下に電熱線みたいのとかあって、みんなバラバラに
なるんだよね。洗えるようになったのは嬉しいけど
めんどくさがりの私には、かなり重荷だったり。

でもまあ。もうお肉買ってきたので、やるっきゃない！
・豚バラ・カルビ・ステーキ・プーサンフランク
・豚トロ・たまねぎ
と野菜がないじゃん！でも金曜日で疲れてたから。。。



ホットプレート。いい感じに脂が落ち、豚肉なんてかりっと
なるじゃん。
う～ん　おいしい。
でも難点が。肉が落ちます。あのジンギスカンプレートから
ずるりと。。。
ううううう　イライラする。
頂上の方は落ちないけど、少しナナメになってるとこだと
焼いてるうちに。
でも仕方ないか。。。。

少し面倒なことが。手前に開いてる穴から、油うけに水が
入ってるか確認しながら焼かなきゃいけない。
水がなくなりそうになったら、そこから水を足すのです。
一手間がね。。酔っ払ったら出来るかが？です。

さらに疑問が。ジンギスカンプレートには何箇所か
穴が開いてて、下に脂が落ちるようになってるんだけど。
もしジンギスカンを焼くときは、あの汁も多少落ちるよなあ。
穴の上に野菜や肉でふさぐのかな？？？

今度ジンギスカンやりながら、考えることにしよう

でも普通のホットプレートよりおいしく焼けるみたい。
豚バラはいいなあ。またやろっと。

ただね。片付けが面倒でした。やはり。
み～んな洗ったから。何枚だ？４枚かな？
①ジンギスカンプレート　②ジンギスカンプレートのまわり
③油ウケ④その下のプレート⑤本体の台

あ５枚でした。
でも油うけには油がたっぷり。
カラダのためにはいいかもね。

コロッケ

毎日毎日。夕飯考えるの大変です～
世のなかの奥様はきっと思ってますよ。。

さらに昨日はお仕事で、昼食・夕食作りが
あったのでなおさらしんどかったです。

お仕事先ではお魚だったので、魚料理は
したくないな～。。。
そうだ！コロッケだ！
最近自分で作ってないや。

ということで、大きなジャガイモ８個
使用し作りました。
下　まだ揚げてる途中ですが。


お弁当用に小さめ４個　その他に１４個
できました。

中身はこんなです。ノーマルにひき肉＆たまねぎ
ジャガイモを少し感じるくらいな、つぶし加減で。
（あ　ただマッシャーがないので疲れただけだったり）


実家にいるとき、冷凍食品をあまり食べさせてもらえなかったので
その反動か今よく食べます（今のはおいしいしね）
でもやはり手作りがおいしいよね
ビールに餃子もいいけれど
にコロッケもですね。

ミートソース

昨日は急遽、韓国旅行の申し込みに行くことに。
来月中旬予定が、２日には韓国に居なければ
いけないことになったので。
おおおおお　もう。想定外（ふるい？）だった
ので、どたばだ　ドタバタ。
春休み中ということもあり、けっこう混んでる
ようで希望通りにはいきませんでした
格安でいいツアーがあったのですが、そこの
会社は祝日はお休みだそうでとれるかどうかわから
ないと・・
旅行会社が祝日・日曜日休みが多いと聞いて、その
ことにびっくりしました。
で仕方ないので、その場で取れるツアーにしました。
あ～　これで２日には韓国にいるはず。
ほっとしました

そんなわけで、お友達のJさんと新宿で会い
お昼ごはんとお茶もしました。
京王デパートでお茶したのですが、そのとき
くじ引きをしました。
いつも当たらないので、勿論はずれと思っていたら
な　なんと「一等」でしたああ。
￥１５００のお食事券でした。


韓国旅行に行ってもこの運が続くといいな。。。

さて。
韓国旅行の申し込みも終わり、くじも当たり
シアワセ気分で帰宅。
でも　夕飯の支度が待ってます。
献立は～と娘２に聞くと
「ミートソースがいい」とらくチンなメニューを
言ってくれました。
そんなわけでミートソースを作りました。
ひき肉・にんにく・トマト缶・たまねぎで。



そーいえば、私お昼パスタ＆だったよね。
ま　いっか。

梅しそちきんかつ

昨夜はなぜか「梅しそささみ焼き」を食べたく
なりました。。。
でも焼き鳥やくのはね～
そこで梅としそを入れて揚げちゃえ～ということで
「梅しそちきんかつ」にしました。



たたいた梅としそを乗っけて、揚げました。
オットは実は梅干しを好みません。
なので普通のチキンカツも揚げました。
さらにはいだ皮でスープも作りました。
その中には、ブロッコリーの芯の柔らかい所を
投入して。
なかなかさっぱりでおいしかったです。

手前はホッピーです。
すっかりおやぢ化してる今日この頃。
プリン体ゼロらしいので、カラダにも
やさしいみたいですね。
今年の夏はビールをやめてホッピーに
しようかと思ってます。

春巻き

昨日は暖かかったですね。
夕飯。。。う～ん。そうだ！春みたい
だから「春巻き」にしよおお。単純。。。

私は新しく挑戦するもの以外は、何でも
目分量で作ります。
醤油はこれくら～い。あ　塩入れすぎちゃった
ま　いっか。みたいな。
なのでいくらおいしいものが出来ても、２度と
同じ味は出来ません。

そんな話しをママ友と話していたら、たいそう
驚かれました。
彼女曰く、料理本を見ていつも同じ味になるように
しているとのこと。
さらに、お弁当はイラストを描き、ココにはこれを
入れるとシュミレーションしないと嫌なんだそう。
同じＡ型よね～。とお互い顔を見合わせてしまうの
でした。

実は一昨日の親子丼はおいしくできなくて。
卵でとじる丼もの苦手なんです。
だしの量と卵の量がマッチしてないようで。
味も薄いみたいだし。。。
オットにレシピ調べて作れと、とうとう言われて
しまいました。

そんなわけで昨夜の春巻きはレシピ通りに
作ってみました。
あ　でも少し春雨と肉が足りなかったけど。
ってすでにレシピ通りじゃない？？？？
ま　いっか。

具は　・干ししいたけ・豚肉・もやし・春雨・たまねぎ
調味料・酒・塩・砂糖・オイスターソース・醤油

でもって２０本も作ってしまいました！


きったらこんな。人参とかの綺麗な色がない
さみしい。。でもレシピ通りだもん



食べると　サクッ！　味は中華～。
ましっそよ～。でも少しオイスターソースの
味が濃い。。
何もつけなくておいしい。ってことは飽きたりして。
酢とからしをつけて味を変えてみたり。
オットは「」と言ってました。
娘たちも２本もぺろりとたいらげました。
たくさん作ったので、義父母にもおすそ分け。

たまにはレシピ通りもいいかもね

うちチヂミ

昨日は「買い物行かない日」に設定。
最近の家計簿を見て反省。使いすぎっ。
そんなわけで夕飯は「親子丼」
あ　おつまみがない
冷蔵庫をあさってたら・チヂミ粉発見。
キムチと長ネギがあったのでチヂミを焼きました。
お皿にのってるのがキムチ＆長ネギチヂミ。
焼いてるのは・シーチキン・とろけるチーズを
入れたもの。



土地のチーズチヂミとは、全然違うけど
家族には好評でした。

娘２はチヂミだけでお腹いっぱいらしく
親子丼食べられませんでした。

肉祭り

土曜日の夜。我が家で焼肉。
よく焼肉はしますが、このときは
「初豚ばら肉」を。それもブロックで購入後
自分でカット
そのほか・豚トロ・牛カルビ・ステーキ
・たまねぎ・人参・しいたけ・ながねぎ・やまぶしたけ
・サンチュ・キムチ・お豆腐・にんにく

ほほほ～
我が家でサムギョプサルもどき。
豚肉焼いて、ごま油と塩のつけて
サンチュにキムチ＆にんにくをon
うひょひょ。うまいじゃん。うまいじゃん。

実はクルタレ♪さんが、ご自宅での
焼肉をアップされていて（mixi）。
我が家もまねっこさせて頂こうと
ひそかに思ってましたの。
そして土曜日に実現させましたあ。
家族にも大好評でしたああ。
ありがとおお

でも。ホットプレート。普通のしかないので
豚肉が自らの脂で焼かれてる状態でした。
（よく油をきってから食べたけど）
以前から油が落ちるプレートがほしいなと
思ってたので、とうとう昨夜購入しちゃいました。

ほほほ～
ジンギスカンもできるプレートつきのホットプレートを！！
たこ焼きプレートもついてます。

また近々肉祭り開催しなければ。
今度は脂がぬけて、もっと美味いかも

グラタン

普通に鶏肉・きのこの入ったグラタンです。
金曜日は仕事の都合で、夕飯の支度が遅く
なってしまいます。なのでできる時には
仕事の合間に自宅に戻り、夕飯のしたく＆
犬の散歩。
もう　へろへろです。
なので簡単でなおかつ、帰宅してすぐ食べられる
ものでないと。
そうするとカレーとかシチューになるんだけど
娘たちの給食がカレーだったりするんです
昨日も・ひよこ豆のカレー＆ナンだったので
グラタンにしてみました。

そして仕事の帰りにワインとバケットを購入し
ゆったりと花金（死語だ～ね～）の夜をすごしました。

そうそう。今友達から嬉しいお誘い。
今夜「土地」で食事をと。あ～ん　残念。
明日朝早いので。。。お断りしました。
また誘ってね！そして報告よろしく～。

お雛様会

「一足早いお雛様会＆結婚記念日おめでとう会」を
昨夜行いました。
私は外食が一番楽でいいのですが。。。
娘たち。お祝い事は家でパーティーが好きなので。
昨夜も娘２が、カレンダーの裏にパーティーの
プログラムを書いてました。

しか～し。週の真ん中水曜日。
お仕事もあるし、簡単でおされっぽいもので
ご勘弁を～。

こちら　手まり寿司・菜の花の和え物・潮汁



娘にラップでくるりんと、作ってもらいました。
そのほかにのしゃぶしゃぶを。

そして一応ケーキもないとね。。。
５年ほどまえからシフォンケーキを作ろうと思い
本＆シフォン型を購入してました。
やっと昨日作ってみました。
シフォンケーキは比較的ヘルシー。

・薄力粉・オリーブ油・卵黄・卵白・砂糖・純ココア
この材料で本体はできるので。
シフォンケーキに生クリームで綺麗にデコレーション
すれば、おされだし見栄えもいいのですが。
私は生クリームは添えたい！
ミントの葉もないけど、少し寂しげだけど。
ふわふわでおいしかったです。

あ　ただオーブンの高さが低かったのか、ふくらみすぎて
ケーキこげました・・・・
こげた部分はもちろん削りました（笑）



あ！娘１の手が写ってる～

ふき味噌＆鯖

一昨日実家に行ったとき、母手作りの
ふき味噌をもらってきました。
実家の近所の農家の方からもらった
ふきのとうなので新鮮だったそう。
そのふきのとうをさっと湯がき、すり鉢で
すりすり。そして味噌を投入。
本当はみりんや砂糖など、甘さをつけるのが
ポピュラーですが母は甘いの嫌いなので味噌のみ。
これがご飯にあうのです！
ふきのとうの苦味がいい具合にからまって。
豆腐田楽にしてもいいのでしょうが、私は
ご飯にonで食べつくしてしまいます。
でも画像だと、なんか汚い・・・
娘１「なにコレ。うん○？」
私　「・・・」




気を取り直して。昨夜。
鯖を購入。ど～しよっかな？
カレー味をつけて、小麦粉まぶして揚げました。
１尾なので４人で食べるには、ボリューム足りない。。
そうだ。冷蔵庫にある野菜を炒めてしまえ。
・たまねぎ・人参・エリンギを。
そしてあんかけに。でもカレー味の鯖も食べたいなあ。
そうだ！かけずに鯖を乗っければいいじゃん。
あんかけかけたい人は自分でかければ！



でもあんかけと鯖を別皿に入れたほうが。。。確実だよね。
ぱぼや～。



そういえば。今日３月１日は結婚記念日でした。
１５回目だったりします（結婚したとき１回目だよね？）
早いものね～
うちは付き合ってたのも長いので（１８からなの）
人生の半分以上を一緒にすごしてきました。
最近じゃ。すっかり父＆母になってるけどね。
娘たちも多分？普通に育ってるし、オットも
きちんと働いてるし。
オットの趣味のにも、以前より￥を
かけられるようになったし。
私も韓国ものに力を入れられてるし。
なかなかシアワセな生活を送ってると思います。

さ～て。一応記念日だから夕飯は少し豪勢に！
あ　ムリだ。今日から仕事増えて、夕方遅いんだ。
１５年目にもなると、こんなもんだわっ


娘１から「結婚記念日おめでとう」のグリーティングカードが
（メール）届いてました。なんか感動。８時５０分追記

鶏肉のトマト煮

昨日実家に行く用があり久々に娘たちなしで
行きました。
途中バケットがおいしいと有名なパンやさんに
行ってみた。
早すぎてまだバケット焼きあがってませんでした。
残念。
お昼用に
・ごぼうサラダのサンド
・かじきまぐろをはさんだパン
・ミニクロワッサン


ごぼうサラダはパンにはさまないほうがうまい。
カジキマグロはフリッターで、トマトソース味でうま～。
ミニクロワッサンは娘のおやつに購入したけど、
少しお味見。ミニクロワッサンってさくっさくなだけが
多いけど、こちらのはきちんとクロワッサンで（さくさく
だけでなく。パンしてました）うまかったです。

さてさて。実家で大きなトマトを貰ったので、
チキンソテーの予定をやめ鶏肉のトマト煮に変更。
鶏肉にはハーブミックスで味付け。
オリーブオイル＆にんにくで焦げ目がつくくらい
焼き、そこに生のトマトをどかっと投入。
軽く塩＆少しお砂糖。そのままことこと煮るだけ。
パスタと粉ふきいもを添えて。



おおお　バケットがないのがショック！！
近所のパンやも今日は売り切れ。
ついてないな～
でも美味しかったからいいや。

餃子

昨日は雨がすごくて、ソフトの練習予定が
なくなって一日フリーになったけど。
あの雨じゃあね～
家でまったりとみんなで過ごしました。

娘達にDSの「おいでよ動物の森」を借りて
魚釣りに興じてみたり（一匹も釣れないって
変な時間におやつを食べたり。

さらにPCでふらふら～。
nonchさんとこ見てたらなんとうまそげな
餃子があるじゃないですか。
そうだ！餃子だ。寒いけどビールだあああ。

でこんな餃子を１００ヶ作りましたよ。



具は・豚ひき・白菜・キャベツ・にらざんす。
いつも味付けが薄いというので、今日はイロイロ
いれちゃいましたよ。
・ごま油・さとう・しょうゆ・生姜・紹興酒
・オイスターソース・しお・胡椒

ちとシュウマイに近いような感じではあったけど
家族には大好評。
４人で１００ヶ　ペロリとたいらげました。

う～ん　でも皮がね。薄すぎるんだよね。
近所のスーパーにはお気に入りの皮がないんだ。
（前はあったんだよ。あの皮はいったいどこへ？）
自分で作ればいいんだけど、１００枚も作るの
やだし。

そのうち気がむいたら皮からがんばろお！

先週の「どっちの料理ショー」で板東英二さんが
皮から水餃子作ってて、まじうまそでした。
えびや豚（ごーるでんぽーく）もいっぱいで。
あああああ
なんか水餃子な気分に朝からなってしまった。

茶碗蒸し

久々というか。もしや我が家で作るのは初？
実家やバイト先（すし屋）では作ってたけど。

そうそう。実家から茶碗蒸し用の器を奪って
きたので作りました。
三つ葉がないから、彩りがいまいちだけど。
きちんと。かつおでだしをとったので
旨かったです。



おおおお　荒川選手　金メダルおめでとおおお。
やった～。